De cultuur van een land vind je terug in de gebouwen, de mensen maar misschien nog wel het meest in het eten. Het alledaagse eten, dat was voor Harold Schouten in 2004 het uitgangspunt om mensen uit verschillende culturen bij elkaar te brengen met zijn project Mix x Tijd. Door ze samen gerechten te laten bedenken en bereiden leren ze elkaar kennen en ontstaat er begrip, verwondering en vriendschap. |
Maar voor het zo ver is, moeten er obstakels worden overwonnen. Het dagelijkse eten betekent namelijk ook zekerheid. En houvast. Om andere culturen te omarmen moet je zekerheden loslaten. In Mix x Tijd zijn het kunstenaars die steeds de setting bedenken, omdat de kunst van het loslaten tenslotte hun ambacht is. Zo ontstaat er een sfeer en ruimte waarin deelnemers zich overgeven aan elkaar en samen nieuwe gerechten bedenken |
Het resultaat is dit boek. Een boek waarvan de vorm en de inhoud u op reis sturen naar het onbekende, een smaakvol avontuur waarin u telkens weer op nieuwe ideeën wordt gebracht. Boek en informatie verkrijgbaar: ISBN 978-90-809270-3-2 |
